中原水産有限会社

兵庫県南部に浮かぶ瀬戸内最大の島、淡路島。海と山が隣り合う、豊かな自然に恵まれたこの島から、しらす釜揚げ、ちりめんをはじめとする、水産加工品をお届けします。

中原水産の商品

淡路島沖で水揚げされたしらすを、漁場のすぐ横の加工場で加工しています。美しく透き通ったしらすを、手早く釜揚げし天日にあてて、やわらかく仕上げました。

しらす釜揚げよりも、さらにじっくり時間をかけて天日干ししたちりめんじゃこ。必要最低限の塩で仕上げており、しらすそのものの味を楽しむことができます。

中原水産のちりめんじゃこと有馬山椒をあわせて、さっぱり炊き上げました。お弁当やおにぎりの具に、お茶漬けなどにおすすめです。

淡路島では、春告げ魚と呼ばれるいかなご。水揚げされたいかなごを鮮度そのままに、有機丸大豆醤油などの厳選した材料でつくるタレで炊き上げました。口あたりはやわらかく、お口の中でおいしさがほろりと広がります。

淡路島の南、世界最大の渦潮に揉まれた肉厚わかめ。歯ごたえがよく、なめらかな口当たり。瀬戸内の栄養が染み込んだ味わい豊かなわかめです。

中原水産の人気商品を、オリジナルの化粧箱に詰め合わせ全国発送しております。お歳暮、お中元、お祝、お礼、出産内祝、還暦、誕生日祝いにおすすめです。

むかしむかし、田畑の肥料としてカタクチイワシを使っていたことから、豊作を願う縁起物としておせち料理の仲間入りをしたと言われている田作り。ごまめとも呼ばれています。

淡路島沖で水揚げされたいかなごの稚魚を、漁場すぐ横の加工場で塩ゆでにし、じっくり時間をかけて天日干ししています。一年のうち、今しか味わうことのできない、淡路島の春の味覚をぜひご賞味ください。 ※現在、魚体のサイズが画像よりも大きくなっています。詳しくは、お電話にてお問合せください。

いかなごは春を呼ぶ魚として知られ、一年のうち3月～4月の間にしかとれない魚です。淡路島沖で水揚げされたいかなごの稚魚を、漁場すぐ横の加工場で塩ゆでにし、やわらかい釜揚げに仕上げました。 ※現在、魚体のサイズが画像よりも大きくなっています。詳しくは、お電話にてお問合せください。

兵庫県南部に浮かぶ島、淡路島で3代続く中原水産。目の前は海、徒歩3分の漁場でとれたしらすや淡路近海で取れた水産品を加工しています。
繁忙期には加工場にせいろが何枚も並び、淡路島の太陽と風の力を借りて味を凝縮していきます。豊かな自然に恵まれた淡路島ならではの味わいをぜひお試しください。

店舗2階のイートインスペースでは、できたての新鮮なしらす釜揚げ丼がお召し上がりいただけます。
TAKE OUTもOK！
※時期や天候により、しらす釜揚げ丼の提供ができない場合があります。当日の営業についてはお電話でお問い合わせください。

〒656-0011 兵庫県洲本市炬口1丁目1−41

定休日：毎週月曜日
販売・発送・お問合せ電話対応：9:00〜18:00
飲食提供：10:00〜16:00（不定休）